Пир Пьеро  | |||||||||
| Вот это - блаженство | |||||||||
| Русское слово блин восходит к др.-рус. млинъ и изначально обозначало еду из перемолотой муки (сравни укр. млин «мельница»). У древних славян блины были, очевидно, обрядовой, а точнее — поминальной едой (видимо, в связи со своей архаичностью). Это проявилось в том, что блины являются частым атрибутом поминок у русских и других славянских народов. По той же причине блины являются непременным атрибутом праздника Масленицы. В наше время блины уже практически не воспринимаются как обрядовая еда, и заняли своё место в обыденном русском рационе. Англичане и англоязычное население Ирландии, Австралии и Канады также традиционно пекут блины (pancakes) на Масленицу (Pancake Tuesday «блинный вторник»). Так что, учитывая кросс-культурные параллели, обычай печь блины можно рассматривать и в контексте масленичного объедания перед Великим постом. Историческая справка взята из Википедии Рецепт блинов не буду указывать, сколько хозяек, столько и рецептов блинов, сама поражаюсь, даже ингредиентный список меняется. | |||||||||
| Фото 1 из 1 | Автор фото: Александра Дёмкина | ||||||||
29.01.2016 (jpg, 2,7 МБ) Гусеница Кулинарная книга | |||||||||
