Пир Пьеро  | |||||||||
| Паштет, украшенный яйцом | |||||||||
| Паштет — ценная и очень питательная закуска. Для приготовления: — Печень куриная — 800г Лук репчатый — 2 штуки Морковь(крупная) — 1штука Соль — по вкусу Масло сливочное — 50г + 1 ст. л. для жарки Зелень, яйцо отварное — для украшения 1. Печень обжаривается на сливочном масле до изменения ее цвета (2–4 минуты), затеем убрать ее со сковороды. 2. Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука. 3. Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне. 4. При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета. 5. В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. | |||||||||
| Фото 1 из 1 | Автор фото: Александра Дёмкина | ||||||||
28.01.2016 (jpg, 2,1 МБ) Гусеница Кулинарная книга | |||||||||
